5/22 武蔵新城の土日限定ラーメン店
｢だし工房 絹と小麦｣行ってきました！
先週にオープンしました土日限定ラーメン店
だし工房 絹と小麦
に行ってきました！
先週行こうとしたのですが、スープ売り切れの為、断念。
今週はスープを多めに用意しているとの情報があり
19時に店を閉めた後、急いで絹と小麦に向かいました！
南武線沿いをまっすぐ、新城方面へ向かい、アイモール商店街入り口付近の
居酒屋 徳山
の角を曲がるとすぐにあります。
えっ？この場所はフレンチレストラン ビアン・クレールではないのかって？
実は、絹と小麦は土日限定のシェアレストランなのです！
平日はフレンチレストラン、土日はラーメン店
これからはこのようなシェアレストランも増えていきそうですね！
19時半前に到着！20時閉店なのでギリギリセーフです！
今回注文したのは
味玉淡麗醤油 1000円
です。
サイドメニューラーメンスープの炊き込みご飯の評判を聞いていたので、注文しようとしたのですが、売り切れでした！
ラーメンが出来上がるまで、クラフトビールでのどを潤します。
一番人気とのことで
山椒
をチョイス！美味しいのでごくごく飲んでしまいます！
味玉淡麗醤油 1000円
がきました！
スープは、無化調とのことですが、無華頂とは思えない非常にコク深みのある味わい！
ゆずのアクセントがまた、だしと醬油のスープの旨味を際立たせます。
久しぶりにラーメンのスープを飲み干してしまいました！
麺は全粒粉入りとのことで、香りと麺の味も楽しめ、スープとのバランスが抜群！
味玉もちょうどよいゆで加減です！
ラーメンのこだわりの具材がそれぞれの邪魔をせず、逆に良さを出し、非常に完成度の高い美味しいラーメンです！
次回は
味玉香味紫蘇ラーメン 1,000円
をだべに来ます！
